COLES GUISADAS

Se pone a cocer la Col, con un pimiento rojo, y dos ó tres hojas de laurel. Una vez cocida.. Se retira el laurel, y el pimiento se reserva en un plato aparte. Ponemos aceite en una sartén, y freímos una rebanada de pan, la sacamos, y una cabeza de ajo pelados se fríen. Los sacamos, y echamos un poquito de pimentón en el aceite, y se lo echamos a las coles. Los ajos, la pringada, y la carne del pimiento rojo con sal.. Se machan en el mortero, se lo añadimos a las coles, y lo dejamos que cuezan para que coja el gusto.

Opcional: Se le puede echa un poco de comino, que ayuda hacer la digestión.

P. D.: Es un plato nutritivo, y calentito de cara al invierno :).