ESPECIES CARMENCITA

CON ESPECIES CARMENCITA, COCINAR ES UNA MARAVILLA...

Mi regalito, y la verdad que un regalo así con tan buena categoría, sienta de maravilla.

A ver si os gusta… ¡ sorpresa !

Todo un arsenal, de especies Carmencita xD

Un regalito así no puedo decir que no jiji ;O)

 Por eso en agradecimiento a Carmencita, he cocinado esta vez dos ricos platos, que a al alcance de cualquier ser humano están buenísimos...

Bacalao dorado con especies Carmencita

 

Se desala la víspera.

Se trocea. En un perol, se fríe cebolla muy picadita, se rehoga el bacalao. Se le echa pimienta negra Carmencita, y una vez rehogado se le echan los huevos.

Antes de que los huevos cuajen se echa enseguida la patata paja, y se mezcla todo.

Escabeche de boquerones con colorante Carmencita

En el mortero se echan dos dientes de ajo, medio pimiento rojo, sal, y cilantro en grano, se macha todo y se echa en una fuente con agua.

Pasado un ratito, se cuela el caldo, y se le echa hojas de laurel, colorante Carmencita, y un chorrito de vinagre.

Los boquerones se limpian, se le echa la sal, se pasan por harina, se fríen... Y se van echando en la fuente con lo anteriormente preparado.

nota: y se entran en la nevera porque es un plato que se come fresquito :)) 

GRACIAS NUEVAMENTE A CARMENCITA.