PATATAS CON HUESOS

Echamos aceite en crudo, junto con el pimiento rojo, cebolla, ajos y hoja de aurel.
Después le echamos los huesos de espinazo de cerdo, pimienta colorá, unos vaguitos de sal y un poco de vino. Lo ponemos a fuego para que se vaya reogando, echándole agua según vaya pidiendo y para finalizar de que esté blando se le echa las patatas hasta que cuezan.