GUISADO COSTILLAS DE CERDO CON PATATAS

En una cazuela ponemos a reogar la cebolla con el pimiento verde. Reogamos las costillas, una hojita de aurel, y después un vasito de vino blanco. Se le machan los ajos con perejil y sal, y se cubre de agua. Se ponen a cocer, cuando las costillas estén blandas se rompen las patatas a trozos, se le echa colorante y se ponen a cocer otro ratito hasta que se haga.